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Spitzkohlgemüse mit Süßkartoffel
- 1 Zwiebel kleinschneiden, in Topf geben und in
- 2 EL Öl anbraten
- 400 g Spitzkohl in Streifen schneiden
- 200 g Süßkartoffel schälen, würfeln, beides in Topf geben
- 250 g Wasser zufügen
- 1 TL Salz zugeben
- 100 g Linsen einstreuen, 15-20 Min. köcheln, evtl. Wasser nachfüllen, dann mit
- 2 TL Curry und
-
1/4 TL Chilipulver würzen. Nach Belieben mit
-
2 TL Sahne abschmecken
Bild: AKE Bad Vilbel, 2023
Ein Gemüseportrait zum Spitzkohl finden Sie hier
Die Süßkartoffel - AKE Tipp saisonal
Anthroposophische Ernährung - Online-Basiskurs