Warum knabbert der eine so gern Möhren, während ein Anderer nur weichgekochtes Gemüse akzeptiert? Die persönlichen Vorlieben beim Essen basieren teilweise auf Unterschieden der Temperamente. Es gibt vier Grundtemperamente, die auf die traditionelle europäische Gesundheitslehre zurückzuführen sind. Sie sind heute in moderner Form von der Anthroposophischen Ernährung wieder aufgegriffen worden. Diese Temperamente und ihr Bezug zur Ernährung werden mit Beispielen dargestellt.

Eine gemeinsame Veranstaltungen des AKE mit dem Frankfurter Therapeutikum.