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Soziale Dreigliederung Ernährungsrundbrief 3-22
Die Worte von Martin Luther King drücken bereits vor mehr als 50 Jahren aus, was heute noch deutlicher zu sehen ist: Unsere Wirtschaft ist weltweit vernetzt. Lebensmittel stammen aus vielen Ländern der Erde und werden teilweise zur Verarbeitung hin und her transportiert. Aktuell zeigt sich, dass diese Lieferketten auch anfällig für Probleme sind: Bereits die Pandemie führte dazu, dass nicht alles mehr so verfügbar ist, wie wir es in unseren Wohlstandsländern gewohnt waren.
Und der Verbraucher? Welche Rolle spielt er dabei?
Einerseits konsumiert er die Produkte und signalisiert dadurch, was er haben
möchte. Anderseits animiert ihn die Lebensmittelindustrie durch Werbung,
bestimmte Produkte überhaupt erst wahrzunehmen und gegebenenfalls zu kaufen. Aber
wäre seine Aufgabe nicht weitreichender?
Näheres in der Leseprobe aus dem Herbstheft 3-22
Die Süßkartoffel - AKE Tipp saisonal
Anthroposophische Ernährung - Online-Basiskurs