Eine Hauptspeise - beliebt nicht nur bei Kindern und als Dessert

3-4 Personen

• 120 g   Vollkorn-Reis                         1 Std. einweichen in
• 250 ml  Wasser                                 30 Min. köcheln, 30 Min nachquellen
• 400 g    Erdbeeren                            klein schneiden , etwas zum Garnieren beiseite legen
• ½          Zitrone, Saft und Schale       mit dem Obst mischen
• 100 g    Magerquark
• 1 EL      Honig oder Obstdicksaft 
  
• je ¼ TL  Ingwer, Zimt
• 1 Pr.      Salz                                      diese Zutaten zu einer Sauce verrühren, über den Reis geben
• 100 ml Sahne, geschlagen                zusammen mit Obst unterheben, abschmecken, anrichten, mit Früchten garnieren

aus dem Buch  Getreide-Zubereitungen

Foto: AKE, Bad Vilbel