für die vegetarische Küche - Hirse ist ein leicht verdauliches Getreide mit hellgelber Farbe.

Kleinkörnige Hirse gart schneller als größere.  Wir empfehlen Bio oder bio-dynamische Produkte

 2 Personen

• 300 ml    Wasser    
• ¼    TL    Salz                    Wasser salzen, aufkochen,
• 80   g      Hirse*                zufügen und 5-10 Min. köcheln
• 1 ½ TL    Curry                  zugeben, 10-15 Min. nachquellen,
                                           etwas abkühlen
• 1     EL    Quark               
• 50   g      ger. Käse            mit Hirse mischen,
                                            es muss ein fester Teig sein
• ½    Bd.   frische Kräuter
• etwas     Kräutersalz        kräftig abschmecken,

Bio-Bratöl                             mit öligen Händen Bratlinge formen,
                                            auf der Pfanne mit Bratöl goldgelb backen.

 Dazu passt ein Salat oder gedünstetes Gemüse

*Hirse 40 g pro Person

Bildrechte: AKE