Immunsystem stärken durch Ernährung
Wie können wir uns und unseren Lieben in diesen Zeiten über die Ernährung etwas Gutes tun? Im Sinne der Salutogenese ist die Stärkung unseres Immunsystems wichtig um den Herausforderungen dieser Tage zu begegnen. Eine gesunde Ernährung, Bewegung, frische Luft und die Aufnahme von Sonnenlicht sind dabei ebenso zentral wie die mentale Arbeit zur Stressbewältigung und bisweilen auch ein gutes Maß an Ablenkung und Fröhlichkeit – trotz oder gerade wegen der ernst zu nehmenden Situation.
Infobrief Immunsystem und Ernährung
Gerichte zum Nachkochen finden Sie unter Rezepte und in unseren Büchern. Aktuell ist gerade das Buch „Dinkel, Einkorn und Emmer – Urkorn in der Ernährung“ erschienen. Der wärmende Charakter des Dinkels und das leicht verdauliche Einkorn empfehlen sich dieser Tage besonders.
Mit vielen Grüßen
Ihr AKE Team
Foto: Meerrettich mit Trieben aus dem Garten (Rechte: AKE, Bad Vilbel)